Google+ Ukusna Hrana | Recepti

Kolač od jabuke i cimeta u šalici

Print Friendly

jabuka

6 žlica brašna
2 žlice namaza od jabuke
2 žlice smeđeg šećera
1 žlica maslaca (otopljeno)
1 žlica mlijeka
1 žličica mljevenog cimeta
1/4 žličice ekstrakta vanilije
1/4 žličice praška za pecivo

Za glazuru

2 žlice šećera u prahu
1 žlica krem sira (najbolje na sobnoj temperaturi)
1 žlica mlijeka

Viljuškom u zdjelici izmiješajte sastojke za glazuru. Ostavite sa strane.
U šalici promiješajte brašno, smeđi šećer, mljeveni cimet i prašak za pecivo.
Dodajte namaz od jabuka u šalicu i promiješajte tako da nastane gusta smjesa.
Dodajte ekstrakt vanilije, mlijeko i maslac u šalicu, pa miješajte dok se sve poveže (ali nemojte pretjerivati).
Stavite šalicu u mikrovalnu i uključite ju na najjače 1 minutu.
Izvadite šalicu iz mikrovalne i kolač prelijte pripremljenom glazurom.
Poslužite i uživajte.

Turski mliječni puding

Print Friendly

puding

za 4 osobe

 

4 šalice mlijeka

1 šalica brašna

4 žlice maslaca

1 žličica ekstrakta vanilije

2 šalice šećera

1/2 šalice kokosova brašna

 

U loncu otopite maslac, pa dodajte brašno. Miješajte dok se povežu i brašno zagrije, ali ne smije potamniti.

Ulijte mlijeko, šećer i vaniliju. Besprekidno miješajte da ne nastanu grudice.

Miješajte sve dok se krema ne zgusne kako vam odgovara.

Razdijelite kremu u desertne zdjelice i pospite kokosom.

Poslužite dobro ohlađeno ili vruće, sa komadićima voća ili šlagom.

Najbrža rođendanska torta

Print Friendly

torta

1 šalica mlijeka

2 kutije keksa tipa Oreos, Motto i slično

500 ml vrhnja za šlag (više po želji)

Čokoladne mrvice i slično za ukras

 

Ulijte mlijeko u plitku posudu. Umočite kekse jedan po jedan u mlijeko, pa ih slažite na dno posude. Preporučujem vatrostalnu zdjelu ovalnog oblika ili nekakvu tacnu, ili čak lim za pečenje, iako nećete ništa peći.

IZmiksajte vrhnje za šlag u čvrsti šlag. Premažite dio šlaga preko prvog sloja keksa.

Ponovo umačite kekse u mlijeko, pa ih slažite preko šlaga. Na vrh svega opet premažite dosta šlaga.

Ostavite u hladnjaku preko noći. Omotajte prozirnom folijom ako u hladnjaku imate hranu jakog mirisa.

Prije posluživanja ukrasite čokoladnim mrvicama, ribanom čokoladom, smrvljenim keksima ili nekim sličnim dodacima.

 

Mali savjet: koristite kekse razčitih okusa ili u šlag dodate ekstrakte – svaki put kad je pripremate imat ćete drugačiju tortu!

Špageti – tjestenina za umake

Print Friendly

 

Volite li tjesteninu? Mislim da je nekako najpoznatija tjestenina koja se koristi za obroke – špageti.

Špageti su dugački, tanki komad tijesta, a najčešće ih koristima sa umacima od vrhnja ili rajčice.

Međutim, može ih se koristiti i u drugačijim kombinacijama. Postoje recepti za brusketu sa tjesteninom, pizzu sa tjesteninom i slično.

Ovdje je samo nekoliko recepata za meni omiljena jela sa špagetima:

1. Klasični špageti bolognese

2. Špageti carbonara

3. Špageti sa slaninom i jajima

4. Pita od špageta

Bonus:

Špageti sa bobom i rajčicama

Salata od brokule

Print Friendly

brokula

za salatu

4 glavice brokule, sjeckano na manje komade

1/2 šalice grožđica

1/2 šalice suhih brusnica

1 šalica prženih i nasoljenih sjemenki suncokreta

8 kriški dimljene slanine, prerženo i nasjeckano

1/2 šalice zamrznutog graška

 

Za preljev

1 šalica majoneze

1/4 šalice šećera

1 žlica jabučnog octa

 

U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte brokulu, grašak, grožđice i brusnice. Slaninu i suncokretove sjemenke ostaviteza trenutak prije posluživanja.

U drugoj zdjeli napravite preljev – jednostavno pomiješajte sve sastojke. Prelijte ga preko povrća, pa sve dobro promiješajte. Ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata.

Prije posluživanja pospite sjeckanom slaninom i suncokretovim sjemenkama.

 

Mali savjet: ako niste sigurni da će vam se svidjeti sirova brokula i grašak, svakako ih prokuhajte.

Souffle sa sirom

Print Friendly

souffle

za 4 osobe

 

45 g maslaca

45 g brašna

225 ml mlijeka

sol i papar po želji

125 g ribanog sira (ementaler, gouda ili neki sa jačim okusom)

1/2 žličice senfa

5 velikih jaja

1 žlica parmezana

 

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.

U loncu otopite maslac, pa dodajte brašno. Dinstajte na srednjoj vatri oko 1 minutu, samo da se osjeti miris brašna. Dodajte mlijeko. Miješajte dok se smjesa zgusne i počne ključati.

Sklonite lonac sa vatre, začinite sa soli i paprom. Umiješajte naribani sir i senf.

Jaja razdvojite u dvije zdjele. U jednu stavite bjelanjke, a u drugu 4 žumanjka (onaj zadnji možete odvojiti za neki drugi recept).

U smjesu sa sirom polako umiješajte jedan po jedan žumanjak.

Od bjelanjaka izlupajte čvrsti snijeg. Snijeg polako umiješajte u smjesu od sira, najbolje žlicom.

Razdijelite smjesu u 4 posudice (tzv. ramekins) i na površinu pospite parmezan.

Složite posudice na lim za pečenje, pa stavite u pećnicu. Pecite 25 – 30 minuta.

Poslužite odmah, sa omiljenom salatom.

Čokoladne lazanje

Print Friendly

lazanje

za 7-8 osoba

 

1 pakiranje mješavine za biskvit (brownies, torta i slično) – sami pripremite omiljenu smjesu

1 vrećica pudinga (okus po želji), skuhajte ga po uputama

340 g vrhnja za šlag

1 kutija smrvljenih keksa tipa Oreos ili Motto

 

Pripremite biskvit prema uputama na pakiranju – ili domaću verziju. Ispecite u limu i ostavite da se ohladi.

Preko biskvita premažite puding, pa ostavite u hladnjaku preko noći.

Prije posluživanja ukrasite šlagom.

 

Mali savjet: dio izlupanog šlaga možete umiješati u puding – okus će biti nešto drugačiji, ali i krema nešto mekša.

Čokoladna markiza

Print Friendly

čokolada

400 g tamne čokolade

180 g maslaca

180 g šećera

4 žlice kakao praha

6 žumanjaka

500 ml vrhnja za šlag

voće za ukrašavanje

 

Kalup za pečenje (najbolje onaj za srneći hrbat) obložite plastičnom folijom.

U lonac stavite razlomljenu čokoladu, maslac, šećer i kakao. Stavite lonac na laganu vatru i miješajte dok se sve otopi i poveže.

U zdjelu, otpornu na toplinu, stavite žumanjke. Malo ih razmutite žlicom, a onda dodajte smjesu od otopljene čokolade i brzo miješajte da se jaja ne zgrušaju.

U drugoj zdjeli razmutite vrhnje u čvrsti šlag. Žlicom ga umiješajte u čokoladnu kremu.

Kremu prelijte u pripremljeni kalup. Ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata.

Kad izvadite iz hladnjaka, preko kalupa stavite pladanj i preokrenite. Uklonite prozirnu foliju.

Zagrijanim nožem oprezno režite kriške, pa poslužite posputo šećerom u prahu ili kakao prahom, sa voćem po želji.

Restoran Red Lobster – Kuskus sa citrusom

Print Friendly

kuskus

za 2 osobe

 

240 g suhog kuskusa
1 1/2 šalica vode
1 žličica svježe sjeckanog kopra
1 žličica svježe sjeckane mente
1/2 žličice soli
1 žlica smeđeg šećera
1/8 žličice bijelog papra
1 žlica maslinovog ulja
400 g mandarina (može i iz kompota)

U manju posudu za kuhanje umaka stavite vodu, sol, šećer, papar i maslinovo ulje, pa ostavite da prokuha.

Sklonite s vatre, dodajte kuskus. Pokrijte i ostavite da stoji 7 minuta.

Umiješajte sjeckane mandarine, njihov sok i začinsko bilje.

Ostavite da odstoji 2-3 minute.

Savijača sa kupinama

Print Friendly

kupina

50 g piškota

50 g šećera

1/2 žličice cimeta

500 g jabuka

150 g kupina

1 pakiranje svježeg lisnatog tijesta (koje ne morate valjati)

3 žlice vrhnja

šećer u prahu

 

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

Smrvite piškote, pa ih u velikoj zdjeli pomiješajte sa cimetom i šećerom.

Ogulite jabuke, izvadite koštice, pa ih narežite na tanje kriške (ili kockice, kako vam je lakše).

Ubacite jabuke u zdjelu sa piškotama, dodajte kupine i sve dobro promiješajte.

Razmotajte lisnato tijesto i izravnajte ga na stolu, sa papirom u koji je umotanu. Na sredinu tijesta rasporedite mješavinu voća i piškota. Zatim tijesto zarolajte u roladu (pomoću tog papira).

Kad se papir odvoji od tijesta, stavite ga na dno lima u kojem ćete peći kolač. Stavite roladu na papir.

Premažite tijesto sa svih strana vrhnjem, pa pecite oko 30 minuta.

Kada se ohladi, narežite na kriške i obilno ih pospite šećerom u prahu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Google+
rss facebook twitter
Sponsored by Curry and Spice