Google+ Ukusna Hrana | Recepti

Pita od kikiriki maslaca

Print Friendly

pita sa kikirikijem

20 malih Snickers pločica, sjeckano
2 male Snickers pločice, sitnije sjeckano
3 žlice vrhnja za kuhanje
2/3 šalice glatkog kikiriki maslaca
1/4 šalice čokoladne kreme
1/4 šalice čokoladnog sirupa
4 šalice zamrznutog tučenog vrhnja, odmrznuto
1 šalica tučenog vrhnja
1 kora od mrvica keksa

 

Stavite 20 sjeckanih pločica, vrhnje za kuhanje, čokoladnu kremu i kikiriki maslac u tavu. Miješajte dok se sve otopi na slaboj vatri. Sklonite sa vatre i žlicom oprezno umiješajte tučeno vrhnje. Prelijte kremu preko kore od keksa i ubacite u zamrzivač preko noći. Sutra ukrasite pitu tučenim vrhnjem i sa one dvije sitno sjeckane pločice Snickers. Polijte sa čokoladnim sirupom i poslužite.

Desert nalik na puding od kikirikija

Print Friendly

kikiriki puding

1/2 šalice hladnog maslaca

1 šalica brašna

2/3 šalice slanih ili suho prženih kikirikija, sjeckano

230 g krem sira

1 šalica sitnog šećera

1/3 šalice kikiriki maslaca

230 g tučenog vrhnja

2 3/4 šalice hladnog mlijeka

1 pakiranje (100 g) instant pudinga od čokolade

1 pakiranje (100 g) instant pudinga od vanilije

Ribana čokolada za ukras

 

Prstima miješajte brašno i maslac da nastanu mrvice. Umiješajte kikiriki. Tu mješavinu utisnite u dno nenamašćenog lima. Pecite na 180 stupnjeva oko 16 do 20 minuta, ili dok lagano potamni. Ostavite da se hladi na žici.

U zdjelu stavite sitni šećer i krem sit, pa miješajte u glatku kremu. Dodajte kikiriki maslac i miješajte dok postane glatko. Žlicom umiješajte 1 1/2 šalicu tučenog vrhnja. Oprezno tu kremu premažite preko ohlađene kore.

U drugoj zdjeli miješajte mlijeko sa oba praška za puding. Ostavite da stoji dok se krema pomalo zgusne.

Oprezno premažite kremu od pudinga preko kreme od kikiriki maslaca. Ukrasite tučenim vrhnjem, sjeckanim kikirikijem ili ribanom čokoladom.

Ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata ili do posluživanja.

Za 16 porcija.

Muffini sa konzerviranim breskvama

Print Friendly

muffin sa breskvom

1 litra kriški breskve iz konzerve, sa sirupom
1 žlica škrobnog brašna
1/2 žličice cimeta
1/4 žličice muškatnog oraščića

 

Ocijedite sirup u tavu. Umiješajte škrobno brašno i dodajte začine.

Zagrijavajte dok nastanu mjehurići, miješajte da ne zagori. Sirup će se zgusnuti.

Sad dodajte breskve.

Prebacite breskve i sirup u vatrostalnu posudu.

 

Za tijesto:

1 veliko jaje
1/3 šalice mlijeka
4 žlice maslaca, otopljeno
1 šalica brašna
1/4 šalice šećera
2 žličice praška za pecivo
1/4 žličice soli

 

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

U srednju zdjelu stavite otopljeni maslac, mlijeko i jaje, dobro promiješajte. Dodajte šećer i miješajte dok se šećer otopi.

U drugoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte to u kremu od maslaca i dobro promiješajte. Sada žete imati gusto tijesto.

Žlicom rasporedite tijesto tako da posve pokrije voće.  Pecite 45 minuta ili dok voće nabubri, a tijesto dobije zlatnu boju.

Truffles (praline) sa Oreo keksima

Print Friendly

čokoladne praline

1 kutija Oreo keksa

230 g krem sira

Čokolada za umakanje

 

Možete koristiti mliječnu ili bijelu čokoladu, ali najbolja je kupovna glazura od čokolade koju ćete samo zagrijati u vrućoj vodi.

Za gljivice morate smrviti kekse. To ćete najlakše postići u rezaču hrane – po nekoliko komada odjednom.

Kad su keksi smrvljeni dodajte krem sir. Dobro promiješajte kekse i sir da se povežu. Sada od te smjese pravite kuglice. Za to uzmite manju žlicu za sladoled ili – još bolje – žlicu za vađenje kuglica od dinje i lubenice. To je otprilike odgovarajuća veličina gljivice. Složite kuglice na masni papir i pripremite se da ih uvaljate u otopljenu čokoladu.

Sada je vrijeme za čokoladu. Ako ćete koristit bijelu ili mliječnu čokoladu, otopite ju u dvostrukoj posudi ili u mikrovalnoj. Za otapanje u mikrovalnoj koristite staklenu posudu i vremenske razmake od 30 sekundi. Promiješajte i grijte još 30 sekundi ako nije otopljeno.

Uz pomoć manje žlice umočite kuglicu od smjese u otopljenu čokoladu, izvadite i vratite na masni papir da se suši. Kad čokolada na njima očvrsne ukrasite ih kapima bijele čokolade (ili mliječne, ovisno u koju ste umakali). Završene gljivice spremite u hladnjak.

 

 

Restoran Olive Garden – Piletina Marsala

Print Friendly

piletina

1/4 šalice brašna

1/2 žličice soli

1/2 žličice papra

1/2 žličice origana

4 žlice ulja

4 žlice maslaca

4 polovice pilećih prsa – bez kože i kostiju

1 šalica svježih gljiva, rezano na kriške

1/2 šalice vina Marsala

 

U plitku posudu stavite brašno, sol, papar i origano; promiješajte.

U velikoj tavi zagrijte ulje i maslac dok se maslac otopi i stvore mjehurići.

Uvaljajte piletinu u brašno; otresite višak; dinstajte u tavi 2 minute sa prve strane ili dok lagano potamni; kad piletinu okrenete dodajte kriške gljiva oko mesa. Kuhajte još 2 minute, dok lagano potamni sa druge strane; promiješajte gljive. Kad i druga strana lagano potamni, ulijte vino oko mesa, pokrijte i krčkajte 10 minuta.

Prebacite na pladanj i poslužite.

Za 4 osobe

Frape od kokosa i jabuke

Print Friendly

frape od kokosa i jabuke

Jabuka je voće bogato vlaknima koji pomažu gubitku kilograma i probavi. Osim toga, neki sastojci iz jabuke jačaju kosti i spriječavaju osteoporozu, neka istraživanja pokazuju da jabuke pomažu u rješavanju dijabetesa i prevenciji raka.

Za kokos je dokazano da je bogat vitaminima i mineralima koji pojačavaju energiju i probavu. Osim toga, kokos pomaže u prevenciji srčanih bolesti i čak bolesti zubi.

 

1 žlica kokosovog mlijeka
1/2 banane, sjeckane na kocke
1/4 šalice soka od jabuke
1/4 žličice svježeg korijena đumbira
2 manje kocke leda ili 1/2 šalice smrvljenog leda

 

Stavite sve sastojke u blender i miješajte dok postane glatko. Iz ovog recepta dobit ćete dovoljno za 2 osobe.

Malo drugačiji frape od naranče

Print Friendly

napitak od naranče

Ovaj bogati frape pun je vitamina C za koji se zna da pomaže imuno sistem tijela. To znači, uz redovnu konzumaciju ovakvog napitka manje ćete biti skloni dobivanju gripe ili prehlade, te sličnih infekcija.

 

1 velika naranča puna soka, oguljena
1 sočna kruška, očišćena i usitnjena
200 g grožđa
1 kriška limete
2 velike kocke leda

 

U blender stavite naranču, krušku i grožđe. Sastojke dobro promiješajte, pa napitak prelijte u visoku čašu napunjenu ledom. Ukrasite kriškom limete. Ima dovoljno za 1 osobu.

Slatki frape od manga

Print Friendly

mango

Ovaj luksuzni slatki frape od manga je jedan od napitaka sa voćem bogatim vlaknima koji potpomažu probavu. Time se i smanjuje kolesterol, a voće je bogato vitaminom E.

 

1 mango
1 mala šalica obranog mlijeka
1 žlica šećera
2 žlice meda
1 žličica limunovog soka
2 kocke leda

 

Sve sastojke stavite u blender, pa miješajte do gustoće koju volite. Ovdje ima dovoljno za 1 osobu.

Muffini od zamrznutog voća

Print Friendly

sladoled muffin

(za 12 komada)

 

2 šalice sirutke

1 mali limun

1/2 šalice šećera

1/8 žličice soli

2 šalice svježeg voća (bobice, breskve, nektarine)

 

U lim sa 12 posudica za muffine složite papirne čašice. U veliku zdjelu naribajte koru limuna (samo žutu, vanjsku koru – bijela ispod nje je gorka!); dodajte sirutku, šećer i sol i dobro promiješajte. Nježno umiješajte 1 1/4 šalice voća. Time napunite pripremljene posudice. Pokrijte i ostavite zamrznute dok očvrsnu (najmanje 3 sata).

Za posluživanje: skinite papirnu čašicu i ostavite na pladnju oko 15 minuta. Ukrasite sa još malo voća.

 

 

Nugat slastice

Print Friendly

čokoladne kocke

(ima za oko 18 komada)

 

2 žlice maslaca

1 1/2 žličica kakao praha

1/2 šalice sitnog šećera

1/2 žličice mlijeka

2 žlice glatkog kikiriki maslaca

 

U malu tavu stavite maslac i otopite ga; sklonite s vatre. Dodajte kaako i miješajte. Dodajte šećer. Dodajte mlijeko i dobro miješajte. Dodajte kikiriki maslac i dobro promiješajte. Slažite žličicom na lim za kekse prekriven masnim papirom i pritisnite površinu da se izravnaju u oblik keksa. Ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta.

Google+
rss facebook twitter
Sponsored by Curry and Spice