Google+ Ukusna Hrana | Recepti

Frape od kokosa i jabuke

Print Friendly

frape od kokosa i jabuke

Jabuka je voće bogato vlaknima koji pomažu gubitku kilograma i probavi. Osim toga, neki sastojci iz jabuke jačaju kosti i spriječavaju osteoporozu, neka istraživanja pokazuju da jabuke pomažu u rješavanju dijabetesa i prevenciji raka.

Za kokos je dokazano da je bogat vitaminima i mineralima koji pojačavaju energiju i probavu. Osim toga, kokos pomaže u prevenciji srčanih bolesti i čak bolesti zubi.

 

1 žlica kokosovog mlijeka
1/2 banane, sjeckane na kocke
1/4 šalice soka od jabuke
1/4 žličice svježeg korijena đumbira
2 manje kocke leda ili 1/2 šalice smrvljenog leda

 

Stavite sve sastojke u blender i miješajte dok postane glatko. Iz ovog recepta dobit ćete dovoljno za 2 osobe.

Malo drugačiji frape od naranče

Print Friendly

napitak od naranče

Ovaj bogati frape pun je vitamina C za koji se zna da pomaže imuno sistem tijela. To znači, uz redovnu konzumaciju ovakvog napitka manje ćete biti skloni dobivanju gripe ili prehlade, te sličnih infekcija.

 

1 velika naranča puna soka, oguljena
1 sočna kruška, očišćena i usitnjena
200 g grožđa
1 kriška limete
2 velike kocke leda

 

U blender stavite naranču, krušku i grožđe. Sastojke dobro promiješajte, pa napitak prelijte u visoku čašu napunjenu ledom. Ukrasite kriškom limete. Ima dovoljno za 1 osobu.

Slatki frape od manga

Print Friendly

mango

Ovaj luksuzni slatki frape od manga je jedan od napitaka sa voćem bogatim vlaknima koji potpomažu probavu. Time se i smanjuje kolesterol, a voće je bogato vitaminom E.

 

1 mango
1 mala šalica obranog mlijeka
1 žlica šećera
2 žlice meda
1 žličica limunovog soka
2 kocke leda

 

Sve sastojke stavite u blender, pa miješajte do gustoće koju volite. Ovdje ima dovoljno za 1 osobu.

Muffini od zamrznutog voća

Print Friendly

sladoled muffin

(za 12 komada)

 

2 šalice sirutke

1 mali limun

1/2 šalice šećera

1/8 žličice soli

2 šalice svježeg voća (bobice, breskve, nektarine)

 

U lim sa 12 posudica za muffine složite papirne čašice. U veliku zdjelu naribajte koru limuna (samo žutu, vanjsku koru – bijela ispod nje je gorka!); dodajte sirutku, šećer i sol i dobro promiješajte. Nježno umiješajte 1 1/4 šalice voća. Time napunite pripremljene posudice. Pokrijte i ostavite zamrznute dok očvrsnu (najmanje 3 sata).

Za posluživanje: skinite papirnu čašicu i ostavite na pladnju oko 15 minuta. Ukrasite sa još malo voća.

 

 

Nugat slastice

Print Friendly

čokoladne kocke

(ima za oko 18 komada)

 

2 žlice maslaca

1 1/2 žličica kakao praha

1/2 šalice sitnog šećera

1/2 žličice mlijeka

2 žlice glatkog kikiriki maslaca

 

U malu tavu stavite maslac i otopite ga; sklonite s vatre. Dodajte kaako i miješajte. Dodajte šećer. Dodajte mlijeko i dobro miješajte. Dodajte kikiriki maslac i dobro promiješajte. Slažite žličicom na lim za kekse prekriven masnim papirom i pritisnite površinu da se izravnaju u oblik keksa. Ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta.

Brzi kolačić od jagoda

Print Friendly

Svježe jagode su slatke i ukusne i dat će vam tonu vitamina C. Kolač je lagan, a svaki zalogaj pun je okusa jagode. Bit će pečen za 15 minuta i odmah spreman za posluživanje. Dobro iskoristite jagode i pripremite si ovaj kolač kad god poželite.

kolač od jagoda

450 g jagoda, rezanih na kriške

2 žlice šećera

1 1/2 šalica brašna

2 žličice praška za pecivo

1 šalica šećera

1 šalica maslaca, zamrznut zbog ribanja

1 šalica sirutke

1 šalica vrhnja za kuhanje

1 šalica šećera

 

 

Pomiješajte jagode sa šećerom i ostavite ih u hladnjaku najmanje 30 minuta.

U velikoj zdjeli izmiješajte brašno, šećer i prašak za pecivo.

Naribajte maslac u zdjelu, pa rukama miješajte dok nastane mrvičasto tijesto.

Dodajte sirutku i miksajte dok nastane tijesto.

Podijelite tijesto na 4 jednaka dijela i složite ih na lim pokriven masnim papirom.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 15 minuta ili dok površina dobije ujednačenu tamnu boju.

Izmiješajte vrhnje za kuhanje sa šećerom u čvrsti šlag.

Prerežite kolač po pola, pokrijte kriškama jagoda i tučenim vrhnjem, pa uživajte!

 

Napomena

Recept je sa bloga Closet cooking

Kolač sa okusom banana split

Print Friendly

Ovaj je recept prava čarolija. Još bolje, toliko je čaroban da ga možete pripremiti od samo nekoliko sastojaka i biti majstor za kolače ovog ljeta. Ovaj kolač ima slojeve zamrznutog šlaga, smrvljenih keksa, jagoda, banana i maraskino višanja, baš kao poznati sladoledni kup.

Ukrasite orasima ako ih volite. Ali, budite sigurni, ovo je najbolji ljetni kolač. Nećete se razočarati.

banana split

Za biskvit:

450 g vrhnja za šlag, razmutiti u čvrsti šlag

240 g kiselog vrhnja

1 vrećica praška za instant puding od vanilije

1 konzerva (240 g) komadića ananasa, ocijeđeno

24 cijela keksa

2 srednje banane, tanko narezane

 

Čokoladni preljev:

1 šalica vrhnja za kuhanje

1 šalica komadića čokolade

 

Dodaci:

Još kriški banane

Narezane svježe jagode

 

 

U velikoj zdjeli pomiješajte šlag, kiselo vrhnje i prašak za puding u glatku smjesu. Žlicom umiješajte ananas. Time napunite vrećicu za ukrašavanje kolača sa širokim nastavkom.

Na ravnome pladnju za posluživanje složite kvadrat od 4 keksa. Preko njih vrećicom natiskajte oko 1 šalicu kreme; na to stavite 1/4 šalice kriški banane.

Ponavljajte slojeve 5 puta. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 8 sati – preko noći. Keksi bi trebali biti što mekši.

Prije posluživanja napravite čokoladni preljev. U mirkovalnoj zagrijte vrhnje da proključa, pa time prelijte čokoladne komadiće. Ostavite da kratko odstoji, a zatim miješajte dok se čokolada otopi i smjesa postane glatka. Ostavite da se hladi dok pripremate banane i jagode za ukras.

Na površinu kolača rasporedite kriške voća. Sve prelijte otopljenom čokoladom i poslužite.

 

Napomena

Recept je sa bloga The girl who ate everything

Kolač od borovnica u šalici

Print Friendly

Da bi stvari bile jednostavnije, uzmite bilo koji kupovni prašak za kolače umjesto brašna kao osnovu za kolač. Borovnice ne samo da dodaju malo slatkoće, već su i pune antioksidansa koji se bore protiv karcinoma. Ako želite da kolač bude još zdraviji koristite laganiji prašak, obrano mlijeko i omiljenu zamjenu za šećer.

kolač od borovnica u šalici

5 1/2 žlica kupovnog praška za kolače

4 žlice šećera

3 žlice ulja

3 1/2 žlice mlijeka

1 srednje jaje

Malo vanilije

8 borovnica

 

U veliku šalicu stavite sve sastojke osim borovnica.

Miješajte viljuškom da nestanu grudice, možda će ostati samo koja grudica praška.

Na površinu spustite borovnice.

Pecite u mikrovalnoj oko 1 ½ do 2 minute. Kolač će izvana možda izgledati vlažno, ali to je normalno.

Ako je unutrašnjost kolača pečena (provjerite nožem), znači da je kolač gotov. Ostavite ga u šalici da se malo prohladi prije posluživanja.

 

Napomena

Recept potječe sa bloga Kirbie’s cravings

Kolač u slojevima sa jagodom i čokoladom

Print Friendly

Ovaj čokoladni kolač koristi zdrave sastojke i svježe voće, pa možete u njemu uživati bez osjećaja krivnje. Lagan je, ugodan i garantirano ublažava želju za slatkim bez dodavanja centimetara na struk. Nije potrebno pečenje, zbog čega je savršena slastica za ljetne dane! Jedina oprema koja vam treba su brzi blender i ručni mikser.

čokoladni kolač

Vlažni sastojci:

1 1/2 šalica očišćenih datulja

3 šalice vode

1 šalica bademovog mlijeka

1 šalica javorovog sirupa (možete ga zamijeniti medom)

1 šalica otopljenog kokosovog maslaca

2 žlice ekstrakta od vanilije

 

Suhi sastojci:

3 šalice bademovog brašna

1 šalica kokosovog brašna

1/3 šalice mljevenih lanenih sjemenki

1 šalica kakao praha + 2 žlice

 

Za kremu od jagoda:

1 šalica indijskih oraščića (cashews), močenih u hladnoj vodi preko noći

1 1/2 šalica svježih jagoda

1 šalica sirupa od agave

1 šalica otopljenog kokosovog maslaca

1 žlica limunovog soka

2 žličice ekstrakta od vanilije

 

Čokoladni umak (po želji):

2 žlice kokosovog ulja

1 šalica kakao praha

1 šalica javorovog sirupa (ili meda)

1 žličica vanilije

Dodatne jagode za dekoraciju

 

Čokoladni biskvit

Miješajte vlažne sastojke u brzom blenderu da nastane glatka smjesa.

Stavite suhe sastojke u veliku zdjelu i promiješajte.

Mikserom (na sporijoj brzini) polako miješajte suhe sastojke i dodajte vlažne. Treba vam nastati gusta glatka smjesa. Ostavite sa strane.

 

Krema od jagoda

Miješajte sve sastojke u brzom blenderu dok nastane glatka smjesa. Možda ćete morati dodati malo vode da bi zadržalo glatkoću. Ako je moguće, dodajte što manju količinu kako bi krema ipak ostala maziva.

 

Čokoladni umak (pripremite ovo kad ste spremni za ukrašavanje)

U zdjeli nad vrućom vodom otopite kokosov maslaca da nastane ulje. Dodajte javorov sirup, kakao prah i ekstrakt vanilije. Miješajte dok nastane glatka kremasta smjesa.

 

Podijelite biskvit na tri dijela, pa prvi dio stavite na dno lima za kolače. Zatim preko njega premažite kremu od jagoda.

Ostavite u zamrzivaču da se ovaj sloj učvrsti, a zatim druga dva dijela mažite kremom i složite preko prvog. Složeni kolač ostavite u zamrzivaču 2 sata da se očvrsne.

 

Izvadite kolač iz lima i premažite čokoladnim umakom po površini sa zagrijanim nožem.

Ako vam je ostalo umaka, u njega umočite jagode za dekoraciju i složite ih na vrh kolača.

Ako još uvijek imate višak umaka, uz pomoć ravnog noža premažite stranice kolača tim ostatkom.

Ostavite u hladnjaku do posluživanja. Ostatak kolača možete čuvati u hladnjaku do 2 dana.

 

Napomene

 

Ako ne možete nabaviti svježe datulje, uzmite sušene i namačite ih u toploj vodi dok omekšaju dovoljno za miješanje u blenderu.

Recept dolazi sa bloga Sweet talk

Tiramisu sa voćem

Print Friendly

Ovaj zdravi desert je odlična kombinacija ananasa, piškota i jogurta, zbog čega je okus posebno kremast i neće vam uništiti dijetu. Možete u ovom kolaču uživati bilo kad tijekom godine, a odličan je uz kuglicu sladoleda od vanilije bez šećera ili kokosa sa strane. Potrebno je samo nekoliko sastojaka, zbog čega je odlična opcija da ga pripremite za malo novca.

tiramisu

400 g ananasa u konzervi

1 3/4 šalice čvrstog jogurta

1 3/4 šalice vrhnja za šlag

2 žličice želatine u prahu (nije neophodno)

Šećer po želji

Limunova korica

2 žličice vanilin šećera

7/8 šalice piškota

 

 

Ocijedite ananas, ali sačuvajte tekućinu.

Stavite želatinu u manju tavu i promiješajte sa 4 žlice vode. Ostavite da odstoji oko 10 minuta.

Miješajte vrhnje dok nastane čvrsti šlag.

Zagrijavajte želatinu na laganoj vatri, samo da se otopi. Ne smije proključati.

U velikoj zdjeli pomiješajte jogurt, šećer, vaniliju, limunovu koricu i želatinu. Dodajte ocijeđeni ananas. Žlicom umiješajte šlag.

Sok iz konzerve ananasa stavite u plitki tanjur. U njemu namočite svaku piškotu, zatim ih slažite na dno posude za posluživanje. Premažite ih sa pola kreme od jogurta. Na to složite još jedan sloj piškota i završite sa drugom polovicom kreme.

Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata.

 

Napomene

Nemojte koristiti svježi ananas, kivi ili papaju jer se zbog njih želatina neće stisnuti. Možete koristiti bilo koju drugu vrstu svježeg voća.

Recept dolazi sa bloga Diet taste

Google+
rss facebook twitter
Sponsored by Curry and Spice