Google+ Ukusna Hrana | Recepti

Restoran Texas Roadhouse – Ugriz zvečarke

Print Friendly
restoranske kuglice od sira

Restoran Texas Roadhouse – Ugriz zvečarke

12 velikih feferonki, bez sjemenki rezane na polovice
2 šalice usitnjenog sira Monterey jack
1 veliko jaje
2 žlice mlijeka
1 žlica brašna
1 žličica ribanog parmezana
sol i papar
1 1/2 šalica krušnih mrvica, sa začinima ili bez
biljno ulje

Operite paprike, prerežite ih na pola i izvadite sjemenke.

Svaku polovicu napunite ribanim sirom.

U plitkoj posudi pomiješajte brašno, jaje, parmezan, mlijeko, sol i papar.

Stavite krušne mrvice na plitki tanjur.

Umočite papriku u mješavinu od jaja, a zatim u krušne mrvice.

Stavite u zamrzivač na 1/2 sata.

Izvadite iz zamrzivača i pržite u dubokom ulju dok dobiju zlatnu boju.

Poslužite odmah sa Rančerskim umakom ili umakom od hrena.

Ima za 6 osoba

Frape od ananasa i marelice sa jagodama

Print Friendly

frape od dinje

Sastojci [za 1 osobu]:

 

1/4 šalice usitnjenog ananasa

1 svježa marelica, usitnjena

6 jagoda

1/2 banane

1 1/2 šalica vode

50 ml obranog mlijeka

 

Priprema:

Promiješajte u blenderu i poslužite odmah u visokoj čaši.

Čokoladni muffini sa kikiriki maslacem

Print Friendly

čokoladni kolačići sa kikirikijem

1 šalica polu-slatkih komadića čokolade
1/4 šalice maslaca
1 žlica biljnog ulja
1/4 šalice kikiriki maslaca

Manje posudice za muffine premažite maslacem.

U mikrovalnoj zagrijavajte čokoladu sa maslacem i uljem, uz često miješanje dok se otopi, oko 1 do 2 minute.

Ulijte oko 1 žlicu čokoladne mješavine u svaku od posudica.

Otopite kikiriki maslac u mikrovalnoj, 30 do 40 sekundi.

Premažite oko 1 žličicu otopljenog kikirikija preko čokolade u svakoj posudici.

Prelijte još po 1 žlicu čokolade preko kikirikija.

Ostavite u hladnjaku oko 30 minuta, dok očvrsne.

Ima za 12 muffina.

Recept je iz knjige Delicious Candy Recipes

Laganija torta od sira na njujorški način

Print Friendly

cheesecake

1 šalica bademovog brašna
6 žlica Splenda (umjetni zaslađivač)
4 žlice maslaca (otopljeno)

5 (po 230 g) pakiranja krem sira
1 1/2 šalica Splenda
1 žlica zobenog brašna
1 žlica ekstrakta vanilije
3 jaja
1 šalica kiselog vrhnja

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Pomiješajte bademovo brašno, Splenda i maslac. Utisnite u dno lima ili silikonske posude.

Električnim mikserom u dubokoj zdjeli miješajte krem sir, Splenda, brašno i vaniliju. Dodajte jaja, jedno po jedno, pa dobro miješajte nakon svakog dodavanja. Umiješajte kiselo vrhnje i sve premažite preko kore.

Pecite 1 sat i 7 minuta ili dok sredina kolača gotovo sasvim očvrsne.
Prođite nožem oko rubova kolača da ih odvojite od posude. Ostavite kolač da se kratko hladi prije nego ga izvadite iz posude.

Ostavite u hladnjaku preko noći.

Staromodni čokoladni umak

Print Friendly

glazura od čokolade

1 šalica šećera

1 1/2 žlica maslaca

2 šalice punomasnog mlijeka

2 žlice brašna

3 žlice kakao praha, bez šećera (nije baš preporučljivo da koristite komadiće čokolade umjesto praha)

 

Promiješajte sve sastojke, osim mlijeka, u zdjeli. Kad se sve povezalo postupno ulijevajte mlijeko. Stavite na umjerenu vatru i pripazite da smjesa ne zagori. Miješajte dok se krema ne zgusne koliko želite, pa sklonite s vatre. Sada dodajte komadić maslaca u vruću kremu, pa miješajte dok se otopi. Poslužite toplo uz omiljeni desert i uživajte. Najbolje je uz domaće kekse ili palačinke.

Pita od višanja i marelice

Print Friendly

pita od višanja

3 1/4 šalice brašna
1/2 žličice soli
1 šalica kvalitetne masnoće
1 žumanjak
mlijeko
1/2 šalice šećera
3 žlice škrobnog brašna
3 konzerve (oko 430 g) polovica marelica, ocijeđeno i narezano na veće komade
1 konzerva (oko 455 g) očišćenih kiselih višanja, ocijeđeno
glazura od vanilije (recept je ispod)

 

Za tijesto, u velikoj zdjeli pomiješajte brašno i sol. Uz pomoć noža (ili prstima) umiješajte masnoću da nastanu krupne mrvice. U staklenoj mjerici lagano izlupajte žumanjak. Dodajte mlijeka do količine od 3/4 šalice; dobro promiješajte. Umiješajte jaje sa mlijekom u mrvice od brašna i masnoće – miješajte dok nastane tijesto. Odvojite 1/3 tijesta.

Na lagano nabrašnjenoj površini razvaljajte ostatak tijesta u veliki pravokutnik. Oprezno omotajte tijesto oko valjka i prebacite ga u veliki lim. Ostavite dio tijesta da visi preko rubova. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.

U velikoj zdjeli pomiješajte škrobno brašno sa šećerom; dodajte višnje i marelice. Žlicom rasporedite mješavinu sa voćem preko tijesta. Razvaljajte onu trećinu tijesta u pravokutnik veličine kao lim. Složite tijesto preko voća. Dio donjeg dijela tijesta koji viri ispod ruba sada preklopite i pritisnite viljuškom da se zalijepi sa gornjim tijestom. Srednji dio tijesta izbodite viljuškom kako bi para mogla izlaziti. Pecite na 190 stupnjeva oko 40 minuta ili dok površina potamni, a voće dobije mjehuriće. Pripremite glazuru od vanilije i to premažite preko kolača.

 

Glazura od vanilije:

 

1 1/4 šalica sitnog šećera
1/2 žličice ekstrakta vanilije
5 do 6 žličica mlijeka

 

U maloj zdjeli pomiješajte šećer, vaniliju i 4 žlice mlijeka. Nastavite dodavati ostatak mlijeka dok glazura postane tekuća. Nakapajte ju preko kolača u kompletnoj količini.

Uživajte!

Restoran Red Lobster – Losos sa koprom

Print Friendly

losos u kopru

1/2 šalice otopljenog maslaca ili maslinovog ulja
2 žličice limunovog soka
1 žličica soli
1 žlica svježeg, sjeckanog kopra
1/8 žličice crvene paprike
4 odreska lososa, rezana na oko 2,5 cm debljine (oko 900 g)

U malu zdjelu stavite otopljeni maslac, limunov sok, sol, kopar i crvenu papriku, pa dobro promiješajte.

Zagrijte pećnicu, posebno tzv. broiler, na 180 stupnjeva.

Stavite odreske lososa na namašćeni lim i premažite ih sa pola smjese sa maslacem.

Pecite oko 12 cm dalje od izvora topline, oko 5 do 10 minuta.

Pojačajte toplinu na 200 stupnjeva, zatvorite pećnicu i pecite još 5 – 8 minuta.

Premažite ostatkom smjese sa maslacem. Poslužite.

Ima za 4 osobe

Popečci od jagoda

Print Friendly

popečci sa jagodama

2 šalice brašna
4 jaja
sol
2 žlice šećera
3 žlice maslaca
2 šalice mlijeka
1 litra jagoda, rezanih na pola

 

Napravite tijesto: miješajte brašno, jaja, malo soli, šećer, maslac, te mlijeko. Umiješajte jagode. Žlicom umočite u vruće ulje. Pecite dok potamni. Ocijedite na papirne ručnike. Prije posluživanja pospite sitnim šećerom i poslužite vruće. Ukrasite sa još jagoda.

Frape od brusnice i breskve

Print Friendly

frape sa brusnicom

Sastojci [za 4 osobe]:

1 konzerva breskvi
1 šalica soka od brusnice
1/2 šalice jogurta
1 šalica usitnjenog leda

Priprema:
Iscijedite sok iz konzerve breskvi i bacite ga. Voće iz konzerve stavite u blender zajedno sa sokom od brusnice, jogurtom i ledom, pa miješajte do željene gustoće.

 

Restoran Houlihan’s – Juha od pečenog krumpira

Print Friendly

juha od krumpira

680 g (2 šalice, u kockicama ali bez guljenja) krumpira za pečenje
1/2 kocke maslaca
2 šalice luka – u kockicama
1/3 šalice brašna
5 šalica vode
1/4 šalice pileće juhe sa što manje soli
1 šalica praška za pire krumpir
3/4 žličice sušenog bosiljka
1/2 žličice umaka Tabasco
1 šalica vrhnja za kuhanje
1 šalica mlijeka
sol po želji
bijeli papar po želji

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Operite krumpire, nabodite ih viljuškom i ispecite da omekšaju. Izvadite ih iz pećnice i ostavite da se posve ohlade. Ogulite ih i narežite na kockice od 1 cm. Ostavite sa strane.

Otopite maslac u velikoj tavi. Dodajte luk i dinstajte na slaboj vatri oko 10 minuta ili dok luk postakli. Ne smije zagorjeti. Na luk sada dodajte brašno i kuhajte 4 – 5 minuta, miješajući dok se brašno natopi maslacem i lukom.

U drugoj posudi pomiješajte vodu, pileću juhu, prašak za pire krumpir i začine. Miješajte da razbijete sve grudice. Polako to umiješajte na brašno na luku uz stalno miješanje da se ne stvaraju grudice.
Povećajte vatru na srednje i nastavite kuhati dok juha lagano počne ključati. Dodajte mlijeko i vrhnje, miješajući dok se juha polako zgusne. Krčkajte 15 minuta. Ne smije prokuhati. Juha treba samo lagano krčkati. Dodajte kockice pečenog krumpira i promiješajte.

Sklonite s vatre i poslužite. Na površinu svake porcije stavite ribanog sira, vlasca i komadića slanine.

za 6 osoba

Google+
rss facebook twitter
Sponsored by Curry and Spice