Umak za enchilade

Print Friendly

enchilada

3 žlice vode

2 žlice paste od rajčice (u tubi)

1 žlica ulja

1 paketić šećera (ili zamjene za šećer)

1/4 žličice čilija u prahu

1/8 žličice češnjaka u prahu

1/8 žličice kumina

1 žlica nasjeckanog luka

1/8 žličice soli

Vrlo malo kajenske paprike (ako volite ljuto)

 

Dobro promiješajte sve sastojke u plastičnoj posudi.

Stavite u mikrovalnu i zagrijavajte 20 sekundi na 50% snage aparata.

Poslužite uz razne vrste mesa i jela kojima odgovaraju ljuti okusi.

 

Mali savjet: ako vam se učini da je 1 paketić šećera previše, počnite sa upotrebom 1 žličice šećera, pa dodajte više po potrebi.

Read More

Ledena pita od čokolade i maline

Print Friendly

maline

2 šalice čokoladnih keksa

1/2 šalice maslaca, otopljeno

1 žlica ruma

425 g sladoleda od čokolade

1 šalica svježih malina

 

Stavite kekse u sjeckalicu i miješajte dok se usitne. Dodajte otopljeni maslac i rum, pa opet promiješajte.

Prebacite smjesu u lim za pite i dobro utisnite u dno lima. Ostavite u hladnjaku.

U zdjeli miješajte sladoled dok malo omekša, a onda oprezno umiješajte maline. Žlicom premažite preko pripremljene kore, pa stavite u zamrzivač na najmanje 2 sata.

Ukrasite šlagom prije posluživanja.

Read More

Omlet sa povrćem

Print Friendly

omlet

266 kalorija

 

5 bjelanjaka

1 cijelo jaje

30 g sira mozzarella

2 šalice mladog špinata

4 srednja luka, rezano na kriške

 

Zagrijte tavu.

Pomiješajte bjelanjke sa cijelim jajetom, a zatim ulijte u tavu. Pecite ih dok se zgrušaju na jednoj strani, a za to vrijeme usitnite luk, sir i špinat.

Preokrenite kajganu na drugu stranu, pa dodajte luk, sir i špinat. Zatim preklopite pola kajgane preko povrća.

Read More

Domaći sladoled od bobica

Print Friendly

bobice

4 jaja

1/2 šalice šećera

1/4 žličice soli

1 šalica vrhnja za šlag

1 žličica ekstrakta vanilije

2 šalice borovnice (ili sličnih bobica), pomiješano sa 3/4 šalice šećera

 

U loncu miješajte vrhnje za šlag, jaja, šećer i sol. Kuhajte na srednjoj vatri dok se pojave mjehurići.

Procijedite u veliku zdjelu i ostavite da se hladi; zatim umiješajte vaniliju i bobice. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku oko 2 sata.

Prebacite ohlađenu kremu u aparat za sladoled. Dalje postupajte po uputama proizvođača.

Read More

Kolač od jabuke i oraha sa cimetom

Print Friendly

cimet

1 1/2 šalice brašna

1 žlica šećera

2 žličice praška za pecivo

1/2 žličice morske soli

4 žlice maslaca

1/2 šalice mlijeka

1 veliko jaje

4 velike kisele jabuke, oguljene i rezane na listiće

3 žlice smeđeg šećera

1 1/2 žličica mljevenog cimeta

1/2 šalice oraha, krupno sjeckanih

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Lagano premažite lim u kojem ćete peći sa malo ulja.

U zdjelu prosijte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte maslac i umiješajte ga prstima.

U drugoj zdjeli razmutite jaje sa mlijekom, a onda umiješajte smjesu sa brašnom.

Prebacite tijesto u pripremljeni lim.

Na tijesto ravnomjerno rasporedite jabuke.

U manjoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, cimet i orahe; ravnomjerno ih pospite preko jabuka.

Pecite 30 do 35 minuta, ili dok test čačkalico...

Read More

“Tortilla” od paprike i krumpira

Print Friendly

tortilja

Za 4 osobe, 241 kalorija po porciji

250 g krumpira, oguljenog i rezanog na kriške

3 žlice maslinovog ulja

2 režnja češnjaka, sjeckano

1 luk, raspolovljen i nasjeckan

1/2 žličice sušenog origana (ako imate svježeg, njega koristite za ukrašavanje)

1/2 žličice začinske paprike

6 velikih jaja

Zagrijte ulje u dubokoj tavi. Dodajte luk, češnjak i i krumpire, pa pecite 10 minuta ili dok omekšaju.

Dodajte papriku i pecite još 1 minutu.

Razmutite jaja sa origanom. Posolite i prelijte u tavu.

Povremeno promiješajte, jer jaja bi se mogla slegnuti na dno tave, pa pecite samo dok očvrsnu.

Preokrenite “tortilju” na tanjur, zatim vratite u tavu – dio koji je bio na tanjuru sada treba biti na dnu tave. Pecite još minutu-dvije.

Ukrasite peršinom i omotajte folijom.

Poslužite top...

Read More

Voda sa citrusnom infuzijom

Print Friendly

citrus

1/2 limete

1 naranča

1/2 grejpa

1/2 limuna

4 kivija (oguljena i narezana)

1 litra vode

 

Dobro operite sve voće, te ga narežite – osim naranče – na tanke kriške.

Ulijte u veliku staklenku sa čvrstim poklopcem ili bokal.

Iscijedite sok iz pola naranče, a ostatak narežite. Sve dodajte u posudu.

Napunite posudu vodom, te zatvorite poklopcem.

Ostavite u hladnjaku najmanje 3-4 sata, ali okusi će biti jači nakon 24 sata.

Procijedite kroz cjedilo prije nego što želite piti

Read More

Povrtni složenac za doručak

Print Friendly

složenac

Za 4 osobe, 127 kalorija po porciji

 

8 rajčica, prepolovljenih

4 velike gljive

2 žličice maslinovog ulja

1 režanj češnjaka, tanko sjeckano

4 jaja

200 g špinata

 

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Razdijelite rajčice i gljive u 4 vatrostalne zdjelice. Nakon toga razdijelite i češnjak, pa prelijte sa malo ulja.

Začinite i pecite oko 10 minuta.

Zato vrijeme u cjedilu operite špinat, pa ga namočite u vruću vodu. Ocijedite višak vode, pa rasporedite špinat u vatrostalne zdjelice.

U svaku zdjelicu razbijte jaje, pa vratite u pećnicu na 8-10 minuta, ili dok jaje očvrsne.

Read More

Hrskavi čips od kelja

Print Friendly

kelj

Za oko 6 osoba, 58 kalorija po porciji. Weight watchers bodovi: 2

1 glavica kelja

1 žlica maslinovog ulja

1 žličica soli (može i ona pomiješana sa začinskim biljem)

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Oštrim nožem odrežite listove kelja sa tvrdih dijelova – jednako kako ga čistite prije kuhanja variva. Raskidajte ih u sitnije komade.

Narezani kelj dobro operite i posušite.

Na lim za pečenje stavite masni papir, pa rasporedite listove kelja. Začinite ih sa uljem i soli.

Pecite dok kelj postane hrskav i tamniji na rubovima, ali nemojte predugo peći jer lako može izgorjeti. Idealno vrijeme je 10-15 minuta.

Savjet: ako želite promijeniti okus, na listove kelja dodajte umak od soje i češnjak u prahu. Možete i sami kreirati svoju verziju sa začinima koje inače volite...

Read More

Bezglutenske palačinke

Print Friendly

palačinke

Za 6 palačinki, 119 kalorija po komadu

1 jaje

125 g brašna bez glutena (možete uzeti i bademovo, kukuruzno ili zobeno)

maslac

250 ml mlijeka

Stavite brašno u zdjelu. Razmutite jaje sa malo mlijeka, pa ga dodajte u brašno.

Miješajte smjesu mikserom dok nastane gusta pasta. Dodajte još malo mlijeka i miješajte dok se razbiju grudice. Zatim dodajte ostatak mlijeka.

Ostavite da odstoji 20 minuta, zatim opet promiješajte.

Otopite maslac u maloj tavi. Ulijte malu količinu tijesta i okrećite tavu da se tijesto razlije po cijeloj površini.

Pecite dok dobije zlatnu boju, zatim okrenite i pecite dok i druga strana dobije boju.

Ponovite sve sa ostatkom tijesta, koje treba promiješati prije svakog lijevanja u tavu.

Poslužite sa sokom od naranče i agavinim sirupom – ili punjenjem po v...

Read More