Ukiseljena papaja

Print Friendly

papaja

600 g papaje (ako je moguće, ne sasvim zrele)

4 žlice octa

3 žlice vode

6 žlica šećera

1 žličica soli

 

Odrežite tvrdi kraj papaje. Ogulite ju i narežite na 4 komada. Izvadite sjemenke, pa svaki komad narežite na tanke kriške. Operite ih i ocijedite.

Stavite kriške papaje u veliku staklenku sa čvrstim poklopcem. U staklenku redom ulijte ostale sastojke, pa sve dobro protresite.

Zatvorite staklenku poklopcem i ostavite u hladnjaku. Poslužite po želji.

Read More

Namaz od crnih maslina

Print Friendly

masline

120 g krem sira

2 žlice soka od limete

1/2 šalice kiselog vrhnja

1/2 šalice čvrstog jogurta (ili grčkog)

1 žlica salatnog preljeva Miracle Whip

Luk u prahu

125 g sjeckanih crnih maslina

3/4 šalice sjeckanih rajčica

1 žličica ljutog kečapa

Češnjak u prahu

2/3 šalic sjeckanog svježeg korijandera

 

U srednju zdjelu stavljajte sastojke, pa ih promiješajte. Pokrijte i ostavite na hladnom najmanje 2 sata. Poslužite sa svježim povrćem, ili kao namaz za tortilje.

Read More

Svinjski burgeri

Print Friendly

burger

600 g mljevenog nemasnog svinjskog mesa

1 žličica vegete

1 žličica mljevenog bijelog papra

3 žlice brašna

1 žličica sezamovog ulja

2 žlice sojinog umaka

2 žlice vode

 

Sve sastojke dobro promiješajte.

Od smjese oblikujte mesne pločice (burgere).

Na tavi zagrijte ulje, pa složite pločice i pecite ih dok potamne.

Ocijedite višak masnoće, pa poslužite po vašoj želji.

Read More

Pašteta od crnih maslina

Print Friendly

masline

Za 4 osobe

 

200 g crnih maslina

1 režanj češnjaka

1 filet inćuna

Malo soli

35 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

 

Očistite masline od koštica. Stavite ih u blender sa češnjakom, inćunom i soli.

Počnite miješati, pa postupno dodajte ulje. Miješajte dok se sve smrvi i krema postane glatka.

Prebacite paštetu u dobro zatvorenu posudu. Ostavite u hladnjaku do posluživanja.

Read More

Apong Balik – palačinke na azijski

Print Friendly

palačinka

550 ml kokosovog mlijeka

250 g brašna za dizano tijesto

150 g šećera

3 jaja

 

Prosijte brašno u zdjelu, pa polako ulijevajte kokosovo mlijeko. Miješajte dobro da nestanu sve grudice.

Na kraju umiješajte šećer i razmućena jaja.

Zagrijte tavu sa malo ulja. Na nju ulijte malo tijesta. Ove je palačinke najbolje pripremati što manje, jer ih nije jednostavno okrenuti.

Poklopite tavu na nekoliko minuta, dok se palačinka ispeče. Zatim ju preklopite na pola. Ponavljajte postupak sve dok imate tijesta.

Poslužite vruće, sa omiljenim prilozima.

Read More

Pesto od rukole

Print Friendly

rukola

Za 4 osobe

 

100 g rukole (vrsta zelene salate)

50 g badema

30 g sira

30 g parmezana

1 režanj češnjaka

150 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

 

Očistite listove rukole, operite i usitnite ih.

U blender stavite bademe, sir pecorino (to je kozji sir, ali poslužit će vam i neki dimljeni kravlji sir), parmezan, češnjak i 50 ml ulja.

Miješajte sve na najjače dok nastane kremasta smjesa.

Prebacite kremu u drugu posudu, pa u blender stavite rukolu. Promiješajte da se rukola usitni. postupno dodajte ostatak ulja.

Kad se rukola usitni u kremastu smjesu, dodajte kremu od badema, pa sve još miješajte.

Prebacite pesto u čvrsto zatvorenu posudu i ostavite u hladnjaku do posluživanja. Ostaci mogu potrajati po nekoliko dana.

Read More

Slatka juha od kikirikija

Print Friendly

kikiriki

190 g prženih kikirikija (bez soli)

2 žlice preprženih sezamovih sjemenki

2 litre vode

130 g šećera

4 žlice škrobnog brašna

130 ml vrhnja

 

U blender stavite kikiriki i sezam, pa mijeajte dok se usitne kao prah.

Prebacite tu smjesu u lonac, te dodajte vodu i šećer. Kuhajte dok nastane gusta, kremasta smjesa.

U juhu pri kraju umiješate vrhnje i škrobno brašno da se zgusne, pa poslužite toplo.

Read More

Lorraine Pascale – Peciva sa kobasicom

Print Friendly

kobasica

Za 6 komada

375 g lisnatog tijesta

Brašno, za posipanje radne površine

6 komada tanke kobasice (ili hrenovke)

1 jaje, lagano razmućeno, za premazivanje

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.

Prerežite tijesto na pola. Jednu polovicu razvaljajte na pobrašnjenoj površini u kavdrat veličine 42 cm širine i 9 cm visine (ili barem prema dužini kobasica, odnosno hrenovki). Ako je potrebno, nožem izravnajte rubove tijesta.

Složite kobasice (ili hrenovke) na pola razvaljanog tijesta jednu pored druge, pa malo razmaka između svake. Možete složiti i u dva reda.

Sada taj dio tijesta dobro premažite razmućenim jajetom, ravnomjerno između svake kobasice (ili hrenovke), a onda preklopite drugom polovicom tijesta...

Read More

Domaći sladoled od breskve bez mlijeka

Print Friendly

breskva

Za 6 osoba

 

4 šalice svježih breskvi ili 450 g zamrznutih breskvi, u kriškama

1 šalica sojinog mlijeka sa vanilijom

3/4 šalice smeđeg šećera

2 žlice limunovog soka

1/2 žličice ekstrakta od vanilije

1/2 žličice soli

 

Rasporedite kriške breskvi u lim za pečenje i zamrznite ih na najmanje 4 sata ili dok posve očvrsnu.

Zatim u sjeckalicu ili blender ubacite zamrznute breskve i ostale sastojke. miješajte dok se sve smrvi u glatku smjesu.

Poslužite odmah ili ostavite u zamrzivaču 30 minuta da opet očvrsne.

Read More

Hrskavo voće

Print Friendly

hrskavo

1/2 šalice kravljeg sira

2 žlice granole (domaća verzija mueslija)

1/2 šalice kriški banane

1/2 šalice svježih bobica

 

Žlicom razdijelite sir u zdjelice, pa dodajte ostale sastojke. dovoljno je za dvije porcije.

Mali savjet: za ovaj recept odlično će poslužiti gotovo svaka vrsta voća. Čak možete i kravlji sir zamijeniti jogurtom.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Read More