Kremasta pita od kokosa

Print Friendly

pita od kokosa

Punjenje:
3/4 šalice šećera
1/4 šalice plus 2 žličice škrobnog brašna
1/8 žličice soli
3 žumanjka, lagano izlupana
3 šalice mlijeka
1 1/2 šalice maslaca
1 1/2 žličica ekstrakta vanilije
3/4 šalice mrvica kokosa
1 pečena kora za pitu

Ukras:
1 šalica vrhnja za šlag
1/3 šalice sitnog šećera, prosijano
1/3 šalice mrvica kokosa, prženo

Napravite koru za pitu (ili kupite u trgovini) i pecite ju dok malo potamni Ili prema uputama na pakiranju.
Pomiješajte šećer, škrob,  sol, žumanjke i mlijeko u tavi.  Kuhajte na srednjoj vatri stalno miješajući dok se mješavina zgusne i prokuha (to bi trebalo biti za 8-10 minuta… nemojte požurivati).  Kuhajte 3 minute kad prokuljuča uz stalno miješanje.  Sklonite sa vatre i umiješajte maslac, vaniliju i kokos.
Prelijte punjenje preko pečene kore za pitu i pokrijte plastičnom folijom da se ne stvori kora od hlađenja kreme.  Ostavite da se tako ohladi, pa skinite foliju i hladite u hladnjaku dok očvrsne, najmanje 3 sata ili najbolje preko noći.
Za ukras, izlupajte vrhnje za šćag sa šećerom.  Premažite preko ohlađenog kolača i pospite prženim kokosom.

Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

rss facebook twitter
Sponsored by Curry and Spice