Kora:
3/4 šalice zobi
1/2 šalice smeđeg šećera
1/2 žličice mljevenog cimeta
1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
malo soli
2 žlice ohlađenog maslaca, rezanog na sitne komade

Punjenje:
3 šalice tvrde kruške rezane na kockice
2 šalice svježih ili zamrznutih brusnica (odmrznuto)
2/3 šalice smeđeg šećera
2 1/2 žlice škrobnog brašna

Ostali sastojci:
1 nepečena kora za pitu

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva
Pripremite koru tako što ćete miješati prvih 5 sastojaka u srednjoj zdjeli; dodajući komadiće maslaca da nastanu krupne mrvice.
Pomiješajte krušku, brusnice, 2/3 šalice smeđeg šećera i škrob u velikoj zdjeli; promiješajte da se sve natopi.  Žlicom prebacite voćno punjenje preko kore postavljene u lim za pite; pospite zobenu koru preko voća.  Pecite na 180 stupnjeva oko 1 sat ili dok nastanu mjehurići i kora od zobi potamni.  Hladite najmanje 1 sat na žici.
Poslužite sa sladoled od vanilije ili zaslađenim tučenim vrhnjem.